Cocina judía y kosher

Recetas de cocina judía y kosher

maruja 16-12-2006 10:47:

pollo al aroma de perdiz 2

ingredientes

  • 1 pollo
  • 5 cebolletas
  • 6 dientes de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • aceite de oliva si puede ser de la sierra espadan o calderona
  • una buena chorrada de vinagre.

se trocea el pollo en racion de un comensal,se salpimienta lo colocamos en el fondo de la olla rapida

añadimos los demas ingredientes y lo cubrimos con aceite.

cuando sale el vapor contamos 20 minutos,siempre a fuego moderado

una vez frio lo podemos conservar.

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